5/ Pêche à la mouche en Slovénie au Kendov Dvorec
Ici coule une rivière, l’Idrija. Ses eaux saumoneuses sont parmi les plus riches d’Europe, un régal pour les pêcheurs sportifs, adeptes du « no kill ». Facile d’accès depuis ce Relais & Châteaux, l’Idrija profite de gouffres profonds, de rapides et d’un niveau d’eau constant qui permet aux pêcheurs à la mouche (la seule autorisée dans la région) d’y pratiquer leur passion durant toute la saison, de mars à octobre, pour taquiner la truite marbrée ou la truite fario. Cœur vert de l’Europe, la Slovénie compte 60 % de son territoire en forêts et pâtures. Ljubljana s’est même vu décerner le titre de « capitale verte » en 2016 par l’Union européenne. À Spodnja Idrija, un village vieux de 800 ans connu pour ses dentellières, le manoir Kendov Dvorec, construit en 1377, se dresse au milieu d’un verger. Une parenthèse rétro, un vrai bol d’air.
