Plutôt voiture, avion ou… bateau ?
Luca Nichetto : Étant né sur une île, je pourrais évidemment dire le bateau. Voiture, pas du tout, car je n’ai même pas de permis de conduire. Et surtout, j’aime prendre le train.
Dans votre valise, vous n’oubliez jamais…
Un carnet de notes et des stylos, sans aucun doute.
Un endroit pour se détendre ?
Le parc Vinterviken, à Stockholm. C’est là où Alfred Nobel a monté sa première usine d’explosifs. La ville a réaménagé la zone en un charmant parc ouvert au public. Dans l’un des anciens locaux industriels, un restaurant tenu par le chef étoilé Markus Aujalay y sert d’ailleurs des repas pour une dizaine d’euros.
Un repas que vous n’oublierez jamais ?
La nourriture est l’une de mes passions, donc je ne rate pas une occasion d’aller tester un restaurant quand je voyage. C’est donc difficile de faire un choix. Mais les repas dont je me souviens le plus sont ceux que je cuisine avec mon ami l’architecte Eero Koivisto pour nos familles le week-end.
