9/ Valentine Martin
Votre projet ?
J’ai voulu parler de la Méditerranée à travers une cuisine qui lui serait propre. On y prépare le poisson fraîchement pêché. Pour moi qui ai grandi dans les Alpes, c’est ça le goût des vacances !
Des sources d’inspiration ?
Elles peuvent venir de partout : un caillou, une installation, une couleur, une œuvre, un objet. J’aime mettre côte à côte des choses qui n’ont rien à voir et constater l’effet que cela produit.
Quelles sont vos références ?
Le travail de l’architecte Henri Mouette, des photos de vacances, le mouvement de la mer qui se retire, les sculptures de Pierre Székely, La Grande-Motte… Il n’y a pas de hiérarchie dans mes références.
Votre lieu fétiche ?
Les marchés aux puces, les vide-greniers comme les Bonnes Puces de Magic World, à Hyères, et les vide-greniers de printemps à Bruxelles.