Le salon EquipHotel, réunissait les professionnels de l’hospitalité, du 2 au 5 novembre 2026 à Paris, porte de Versailles. L’occasion de demander à dix experts à quoi ressemblera l’hôtel de demain.
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Des hôtels écoresponsables : le tourisme au pied du mur
Selon Aude Banou, attachée de presse décoration et art de vivre dans l’agence Pascale Venot : « Aujourd’hui, l’attention est portée aussi bien au mobilier qu’aux matériaux utilisés ou aux labels obtenus ». C’est dans cet esprit que Coucoo Cabanes continue de proposer un tourisme écoresponsable qui protège la biodiversité dans sa nouvelle adresse près de Paris.
La construction des vingt cabanes sur pilotis du domaine avec l’agence d’architecture AW2 a fait l’objet « d’inventaires de la faune et de la flore sur une année complète ainsi que des études d’impact » et de l’utilisation « de bois français non traité, issu de forêts gérées durablement et certifiées PEFC, et de matériaux naturels, comme la laine de mouton ou le pin Douglas » pour l’aménagement intérieur. Autant d’éléments qui prouvent que, mieux qu’une tendance, l’écoresponsabilité pourrait être une évidence.
Des hôtels adaptés aux enfants : l’hospitalité en famille
« Deux ou trois poules, un âne et une piscine, les adresses qu’on aime proposent des activités pour les enfants sans oublier le goût de l’esthétique des parents », assure Fannie James, fondatrice de la plateforme de voyage Enjkey, qui répertorie une sélection d’adresses – hôtels, maisons, maisons d’hôtes – de caractère. Et de citer l’hôtel de charme Papotte, en Bourgogne, et son vaste jardin ; Le Barn, à vingt minutes de Rambouillet (78), et ses vélos pour tous les âges ou ses soirées enfants ; ou bien encore Repère Sauvage (photo) et son kids club Les Petits Sauvages, inspiré des méthodes Montessori.
À l’heure où nombre d’établissements prônent le « adults only » (« réservé aux adultes »), d’autres font le choix inverse et réfléchissent à des espaces extérieurs sécurisés et équipés pour les plus jeunes, comme à des menus adaptés à leurs besoins. Histoire de se sentir bien accueilli.
Hôtellerie de plein air : le retour aux vacances au grand air
« L’ouverture sur l’extérieur, le grand air retrouvé, le temps long des vacances et, surtout, une certaine simplicité dans la décoration », c’est la tendance du moment pour Julie Revuz, responsable de la communication du groupe hôtelier Touriste et des Campings Liberté, ainsi que pour son mari Adrien Gloaguen, fondateur de ces deux entités. Et si, évidemment, on pense au renouvellement du camping haut de gamme ces dernières années, Julie Revuz cite en exemple Collective Retreats : une entreprise de voyage américaine créée en 2015, spécialisée dans le « glamping » (camping glamour) de luxe.
Elle propose des séjours haut de gamme en pleine nature dans des endroits inattendus (quatre pour le moment), comme à Governors Island avec vue sur la statue de la Liberté, à New York. Pas de constructions en dur pour préserver les sites, mais un esprit « classe verte », une offre de restauration gastronomique et des activités comme le yoga ou des sorties à vélo. Au grand air, mais tout confort.
Design hôtelier : quand l’éclairage adopte les codes de la maison
Judith Hernández est à la tête de la communication de la marque espagnole de luminaires Vibia. Investie dans beaucoup de projets d’hôtellerie où le fabricant se transforme en conseiller et en expert, elle observe que « l’éclairage hôtelier s’éloigne de la simple idée d’illuminer un espace pour aller vers la création d’une atmosphère et d’une expérience émotionnelle.
L’une des tendances les plus fortes est l’utilisation d’un éclairage chaleureux, tactile, guidé par les matériaux. Les adresses adoptent de plus en plus les codes de l’habitat résidentiel, et l’éclairage suit cette évolution. Tissus, verre et autres matériaux apportent douceur et convivialité aux intérieurs, tandis que les luminaires décoratifs sont de plus en plus conçus comme des pièces de mobilier ou des sculptures. Même éteints, ils participent à l’identité d’un lieu ». La responsable cite en exemple son travail aux Clarisses Boutique Hotel, à Barcelone, main dans la main avec l’architecte d’intérieur Susanna Cots pour réhabiliter cet ancien couvent du XVIIe siècle.
Des hôtels à forte personnalité : l’expérience avant le décor
Pour la décoratrice Mariette Sans-Rival, « la clientèle hôtelière est aujourd’hui plus exigeante : le narratif et l’authenticité sont des attentes importantes puisque le voyage commence par l’hôtel ». C’est ainsi qu’elle envisage ses projets, que ce soit pour l’Hôtel Blanca, à Paris, ou pour l’Apollo Palm Hotel, à Athènes, en y cherchant l’histoire qu’elle peut raconter et qui fait sens en ces lieux. Même point de vue pour Guillaume de Saint Lager, directeur de l’agence Paragone : « Selon moi, la tendance est celle d’une hospitalité de plus en plus immersive. On ne vient plus seulement chercher un bel hôtel ou un service impeccable : on veut entrer dans une narration beaucoup plus profonde, presque comme dans un film ou une œuvre de fiction, avec leur propre esthétique, leurs références, leur musique et leurs rituels ».
Les exemples parfaits ? Le Palazzo Talia (photo), à Rome, imaginé par le réalisateur Luca Guadagnino, ou la collaboration entre Prada et le cinéaste Wong Kar-wai pour concevoir Mi Shang, à Shanghai. « Dans un monde où l’on peut voir instantanément des milliers de magnifiques intérieurs sur les plateformes numériques, la beauté seule ne suffit plus : ce qui reste, c’est l’émotion et la sensation d’avoir pénétré dans un univers presque de fiction que l’on ne pouvait vivre nulle part ailleurs », conclut Guillaume de Saint Lager.
Maisons hôtelières : le confort d’une maison, les services d’un hôtel
Depuis quelque temps, la location de maisons de vacances est très tendance. Des sites comme The Host offrent une sélection d’adresses pensées avec soin. Dans le même esprit, un nouveau concept a essaimé : les maisons hôtelières, soit des demeures à louer décorées dans un esprit « comme à la maison », mais qui bénéficient d’un service hôtelier pour une montée en gamme et une professionnalisation.
Ainsi Maison Roz, en Bretagne, offre literie haut de gamme, linge et produits soigneusement sélectionnés, aménagement raffiné, guide personnalisé et service de conciergerie pour se faire livrer un petit déjeuner, réserver un chef ou organiser des sorties en mer. Side House va compléter sa collection de douze maisons, en cours d’ouverture en France et en Europe. Parmi elles, Pistou (photos), à Eygalières, en Provence, propose six chambres à partir de 20 m² et le petit déjeuner, servi et débarrassé, inclus dans le prix. Enfin, les Maisons Dominos développent également une « ribambelle de jolies demeures de vacances – qui se suivent, mais ne se ressemblent pas –, à louer un peu partout en France », indiquent les fondateurs. Un concept qui a de beaux jours devant lui…
Le retour aux codes traditionnels : l’art de recevoir reprend ses droits
« Serait-ce la peur de l’intelligence artificielle ? Ou bien la déshumanisation des rapports et la perte du lien qu’observent certains métiers de l’hôtellerie ? », se demande Solène David, attachée de presse de Relais & Châteaux. « Quelle qu’en soient les raisons, on observe un retour aux codes traditionnels. » Majordome, clés, check-in dans un lobby qui ressemble à un véritable accueil… Les clients veulent renouer avec le service. Joséphine Fossey, architecte d’intérieur et curatrice d’art pour de nombreux établissements (et, récemment, pour la Villa Florentine, à Lyon) abonde : « On retourne à l’essence même du métier d’hôtelier : l’art de recevoir. L’expérience client redevient centrale, avec un soin porté aux moments. »
Résultat : les détails comme l’uniforme sont pensés avec attention, même ceux invisibles, tel le parfum d’un lieu pour créer une atmosphère qui, plus que le décor, « suscite une émotion et donc un souvenir », précise Joséphine Fossey. La décoratrice aime, par exemple, particulièrement l’établissement Ett Hem, à Stockholm, conçu par la designeuse Ilse Crawford, qui conjugue hôtel de luxe et maison de famille : service soigné, impression d’être chez soi grâce à la cuisine ouverte, le bar en libre-service et les pièces parsemées de plantes, livres, bougies…
Hôtels bien-être : le wellness gagne du terrain
Le wellness, c’est ce qui vient à l’esprit de Fanny Liaux, rédactrice en chef de The Good Life.fr, lorsqu’on évoque avec elle la question des nouvelles tendances de l’hôtellerie. Des spas de plus en plus spacieux (et de plus en plus présents dans les petits établissements), des salles de sport qu’on ne relègue plus au sous-sol mais qu’on installe face à la mer (Maybourne Riviera, à Roquebrune-Cap-Martin, photo), des centres de biohacking (une approche innovante pour optimiser ses performances physiques et mentales), rivalisant avec des cliniques privées (comme au Six Senses Crans-Montana, en Suisse, qui permet aux clients d’accélérer la récupération après une journée de ski) ou des hôtels dont l’identité entière est pensée pour le bien-être à l’hôtel.
Comme au Hoy, à Paris, imaginé par Charlotte Gomez de Orozco autour d’une approche holistique et préventive afin de « soutenir à la fois le corps et l’esprit dans la vie quotidienne ». Plus question d’une carte de soin, mais une écoute attentive du client : « Vous êtes épuisé ? Vous dormez mal ? Vous avez besoin de clarté mentale ? Vous vous sentez stressé, avez des problèmes de digestion, besoin de récupérer physiquement ou simplement de vous recentrer ? À partir de là, nous orientons vers différentes pratiques et différents thérapeutes », indique-t-elle.
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