Vapiano

Quinze ans après sa création, Vapiano arrive enfin à Paris dans un espace de quelque 1 200 m2. Comme à son habitude, la chaîne de restauration italienne – d’origine allemande – mise sur la fraîcheur et la naturalité de son offre culinaire comme de son agencement. Conçu par le designer milanais Matteo Thun, le concept de Vapiano a dès le début misé sur un style à l’opposé de celui des cafétérias et des fast-foods d’alors : mobilier massif en bois clair, sellerie en cuir naturel, minipotagers aromatiques sur les tables, mais aussi points de verdure dans l’espace, comme en témoignent, rue Marbeuf, un impressionnant mur végétal et un olivier centenaire. Dans l’assiette, pizzas, pastas et salades, cuisinées à la minute avec des produits de qualité pour un budget « Ticket-Restaurant ». Forcément, les pizzerias et trattorias branchées de la capitale n’ont qu’à bien se tenir.