« Douce France, cher pays de mon enfance… », chantonne-t-on volontiers par ici. De Biarritz à Hossegor, entre plage et pinède, et en remontant dans l’arrière-pays, trois nouveaux hôtels dans l’ouest de la France. Parfaits pour un séjour en famille ou un week-end entre amis.
Belle mécanique basque
Bien calé entre la plage du Miramar et le golf du Phare, Le Garage est l’un des nouveaux hôtels de région les plus en vogue. Petite sœur du fameux Régina et de sa non moins fameuse verrière Belle Époque, l’ancienne dépendance automobile (et aéronautique !) abrite désormais 27 chambres et suites ordonnées par Les Architectes Anonymes autour d’une plaisante piscine.
Chambres Cosy vue mer, suite Tribu sur jardin, grande suite Atelier et son patio, ou encore le restaurant, version néo-bistrot, l’adresse tient son design et sa décoration soignée d’Agnès Guiot et de Pauline Minsé. Teintes douces et sols en granito, finitions chics ou indus’, douches à l’italienne ou baignoires en cuivre, rideaux en lin et accessoires rétro, artisanat éthique et petites productions locales livrent une belle atmosphère pour goûter (les desserts de Thierry Bamas et la sélection de vins locaux) la côte basque en toute sérénité.
> Le Garage. 50, avenue de l’Impératrice, 64200 Biarritz. Tél. : 05 86 98 02 20. Selon la saison, chambres de 155 € à 350 €, suites de 250 € à 870 €.
Auberge gasconne
Après avoir travaillé quinze ans pour le prêt-à-porter de luxe et fait le tour du monde, Baptiste Ramouneda retourne dans le village thermal de son enfance et reprend l’auberge familiale quasi centenaire pour en faire l’un des nouveaux hôtels les plus charmants de la côte.
Depuis, gros travaux à l’appui, les quatre belles chambres de la maison se sont mises au goût du jour (salles de bains lumineuses, couleurs pimpantes, meubles chinés, accessoires tendance) et, surtout, se sont dotées de leur terrasse privée (l’une des deux suites a même son Jacuzzi !), le tout bordé de pins et de restanques (murs de pierres sèches) où le poulailler peut picorer en liberté.
Le Florida est réputé de longue date pour sa table qui privilégie le fabuleux terroir alentour. Porc noir de Bigorre, agneau des Pyrénées, foie gras du Gers et poissons de l’Adour ont les faveurs du chef Marc Abramovici. Aux beaux jours, dîner al fresco au soleil couchant célèbre la douceur de vivre gasconne.
> Le Florida. 2, rue du Lac, 32410 Castéra-Verduzan. Tél. : 05 62 68 13 22. Chambres à partir de 135 € et 195 €.
La La Landes
Rouvert depuis l’an dernier, l’ancien hôtel du golf de Seignosse offre tout l’avantage d’un bain de forêt à seulement quelques minutes de l’Océan et des Hortensias du lac, l’autre maison des Domaines de Fontenille à Hossegor. Noyée dans la pinède, la haute bâtisse a retrouvé du caractère sous l’impulsion de ses nouveaux propriétaires.
Depuis les terrasses, les loggias des suites ou les chambres avec vue, on surplombe le putting green (l’arrivée du trou n° 9) et la belle piscine couleur d’émeraude. Le vert est partout, naturellement, ponctué de jaune de-ci, de-là, dans la déco tendance comme dans la cuisine qui surfe sur le végétal, les crustacés, le plein air, rôtissoire et plancha outdoor en tête.
À midi ou à l’apéro, on pousse jusqu’à La Cabane des Estagnots (Domaines de Fontenille), sur la plage du même nom. Ajoutez un staff aux petits soins à ce 4-étoiles mi-sportif, mi-farniente et vous aurez la meilleure option de vacances.
> 70 Hectares… & l’Océan. 901, avenue du Belvédère, 40510 Seignosse. Tél. : 05 58 45 76 16.
