Yosma

En septembre dernier, Yosma débarquait sur Baker Street avec son gril et son bar de raki. Cette nouvelle adresse se veut une interprétation moderne des meyhanes (tavernes en turc) qui ont fleuri au XVIe siècle en Turquie et qui sont au cœur de la vie sociale locale. La designer Afroditi Krassa (restaurants Dishoom et Suvlaki à Londres, notamment) a imaginé un vaste espace aux tons doux, ponctué de dessins pop un brin déjantés de l’artiste Neal Fox. Des tables en bois et du marbre rose complètent le tableau. Aux casseroles, le chef Hus Vedat, passé par les cuisines de Jamie Oliver et du génial Martin Morales, n’hésiterait pas, parfois, à brandir un… sèche-cheveux sur son gril ! Original.