Yan Pan Bistro

Pitsou Kedem et Baranowitz + Goldberg Architects ont brouillé les frontières et bousculé les traditions dans ce nouveau restaurant japonais. Ainsi, pas de papier de riz pour cloison, mais des stores colorés et suspendus au plafond, façon kakemono ! Inspirés des festivals japonais de cerfs-volants, ils apportent légèreté et transparence au lieu. L’effet est sublimé par de très petits miroirs qui renvoient les couleurs en orant de nouvelles perspectives. Le long bar-comptoir évoque quant à lui une rencontre étrange d’un izakaya japonais et d’un bistro à l’occidental. Au menu ? Des sushis, mais aussi des hamburgers.