Bistro Paradis

En trois sets secs, et inspiré par son Brésil natal, le chef Alexandre Furtado (passé entre autres par le Dorchester, à Londres) relève le match bistrotier dans son étroite salle, avec cuisine en fond de court. Poêlée de champignons et copeaux de noix de coco fraîche, carpaccio de bar au coulis d’acérola, noisette de veau et risotto de topinambour au jus d’açaï… Du sourire, de la fraîcheur et du piment, envoyés en salle par Yoann Dinh, taulier autodidacte, boxeur thaï et golfeur à ses heures, aussi à l’aise avec les uppercuts qu’avec le swing. Le tout, dans un cadre boisé, dessiné au cordeau par le talentueux Kristian Gavoille. Tudo bem !
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Au déjeuner, menus à 18 € ou 23 €.