Odette

Odette, c’est un hommage à la grand-mère du chef Julien Royer qui lui doit le goût des bons ingrédients et, peut-être aussi, des beaux lieux. Cette nouvelle table gastronomique française s’est en effet nichée au milieu des œuvres de la National Gallery Singapore, plaçant ainsi la cuisine au rang de l’art. Pour en souligner l’élégance, les Londoniens d’Universal Design Studio ont imaginé une décoration épurée et presque poudrée dans le choix des couleurs, mariant un marbre rosé aux éléments tout en cuivre. L’ensemble est couronné par une installation de l’artiste locale Dawn Ng.