Industry Beans

En se rendant chez Industry Beans, on mesure l’ampleur du phénomène qu’est devenue la consommation de café à Melbourne et, plus largement, en Australie. Dans un ancien entrepôt de Rose Street, l’adresse réunit restauration et torréfaction. Si l’on vient y boire son espresso ou y dévorer un goûteux brunch, on y découvre aussi tout le processus de transformation du grain de café.