Hotel St. Josef

En 2009, les Hopper inauguraient un troisième hôtel, le St. Josef, dans la partie la plus résidentielle de Südstadt. Il prend place dans les murs de l’ancienne maison Saint-Joseph, qui fut un centre d’accueil pour jeunes enfants de l’ordre des sœurs de l’Amour chrétien. Le décor est quasi intact, comme en témoigne la chapelle qui tient lieu de salle de petit déjeuner, histoire de rappeler qu’ici, autrefois, on faisait acte de charité en nourrissant et en hébergeant les indigents.