La boutique historique de Hay, située dans un appartement surplombant la place Kongens Nytorv – nœud central de Copenhague –, est un environnement idéal pour la nouvelle collection « Hay Kitchen Market », conçue en étroite collaboration avec Frederik Bille Brahe. Impossible de ne pas craquer pour les épaisses planches à découper en plastique, déclinées dans des coloris aussi mode que le bordeaux ou le gris perle.
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