Réparties sur trente-quatre étages, certaines de ses chambres offrent inévitablement une vue plongeante sur l’opéra ! Deux nouveautés dépoussièrent cette adresse : le restaurant bistronomique Pei Modern, dessiné par Helen Rice entre esprit vintage et contemporain et le spa Endota (marque australienne de produits biologiques), un véritable havre de paix.
199 George Street
Tel : +61 2 9250 3100

