EN Japanese Brasserie

Reika Alexander, fille de restaurateurs tokyoïtes, en avait assez que l’Amérique réduise la cuisine nipponne au maki saumon. Cette ex-pianiste de jazz a donc déniché un énorme espace vitré de West Village, l’a rénové, puis a placé en cuisine le chef Abe Hiroki, dont le tofu tient du génie. Ajoutez d’inouïes sophistications à base de champignons d’Asie, Coltrane en bande-son et vous obtenez l’izakaya la plus courue du pays.