Café Atelier Septembre

Bien plus qu’un chef talentueux doublé d’un esthète, Frederik Bille Brahe est un alchimiste des lieux et un agitateur d’élégantes idées disruptives. Dans les adresses qu’il crée, tout est sélectionné avec une exigence absolue, du mobilier vintage aux ingrédients bio et locaux de ses avocado toasts ou de son granola maison au confit de courgettes et thé matcha. Un gage de qualité ? Le chef Rasmus Kofoed, trois étoiles au Michelin, vient y prendre son petit déjeuner tous les matins.