Biotiful

Le Biotiful revoit sa copie sur une légère montée en gamme. Aux fourneaux, un nouveau chef nippon, Shinjo Hiroyuki, travaille le champ lexical de la cuisine d’auteur à coup de poireau crayon, canette à l’encre de seiche et tarte au citron déstructurée. Impossible de se perdre avec seulement deux choix d’entrée, de plat et de dessert mais la proposition a le mérite du produit de saison. Et à prix doux par-dessus le marché ! Cette cuisine d’aventurier rime avec la fresque à l’entrée, les azulejos et un coin plus cosy entre fauteuils en rotin, imprimés et lignes 50’s. Le grand mur-cave aligne la sélection du mois dont quelques trouvailles transalpines. Hétéroclite et sans frontières, Biotiful sait aussi être cool !