La rédaction a déniché trois adresses de brunchs parisiens mais cosmopolites, à réserver dès que possible.
Mille et une nuits
Refuge exotico-parigot, l’hôtel Babel puise son inspiration au bout du monde ou au coin de la rue, métro Belleville, et partage cette formidable diversité à table. Dans ce brunch « kilomètre zéro » (jus détox maison, café de La Brûlerie du Jourdain, thé Kodama, pain et viennoiseries Sain), on mise sur le mezze (deux assiettes par personne) avant d’enchaîner sur le plat : babka (brioche) au pesto et son tahiné, shakshuka (poêlée de poivrons, piments, tomates et œufs), buns d’agneau confit ou keshke (plat persan de blé au yaourt et aux noix), sans oublier les desserts. Tout ça pour 28 € ! Derrière chaque recette, trois pros : la cheffe franco-afghane Clarie Féral-Akram (qui a cofondé le lieu), Sofiane Sadi Haddad (chef bellevillois passé par Le Baratin et les Triplettes) et Haitham Karajay, cuisinier syrien en résidence grâce au Refugee Food Festival.
> Babel. 3, rue Lemon, 75020 Paris. Tél. : 01 87 53 62 32. Brunch : 28 €. Babel-belleville.com
Hôtel California
Pour un brunch West Coast, direction le Montecito, la brasserie chic de l’hôtel Kimpton St Honoré (Paris IIe). La plus parisienne des Américaines, Carrie Solomon, une quinzaine de livres de cuisine à son actif, en a concocté la carte qui déroule recettes healthy et comfort food (qui met du baume au cœur) : huevos rancheros (œufs aux poivrons et aux haricots rouges), burgers, toasts de langoustine ou tacos de poisson grillé… sans faire l’impasse sur les incontournables du brunch : toasts, pancakes, etc. Avis aux lève-très-tard, un brunch à la carte est proposé jusqu’à 22 heures. Et pendant que le juke-box avale les vinyles et donne une couleur soul et R’n’B à ce jardin d’hiver (déco Humbert & Poyet), on a tout le loisir de débriefer la soirée d’hier et de faire durer le week-end.
> Montecito. 27-29, boulevard des Capucines, 75002 Paris. Tél. : 01 80 40 76 40. Brunch : 80 €. Enfant : 40 €. Montecitoparis.com
Séance particulière
Le vrai bonus de ce brunch parisien bien connue se cache en sous-sol. C’est sa salle de cinéma privée. De quoi faire plaisir aux tribus qui souhaitent bruncher en paix sans perdre de vue leur progéniture. Une bonne idée kids friendly, surtout quand la météo empêche de prendre l’air. Pendant que les parents sirotent leur jus détox et gravitent autour du généreux buffet, les enfants aussi ont droit à leur brunch sur mesure et à leurs activités – ateliers ludiques, collages, peintures, puis temps calme devant un film. Sur le buffet, quantité de bonnes choses : club-sandwichs, tarama à la truffe, guacamole, gratin de pâtes et charcuterie rivalisent avec une offre sucrée tout aussi gourmande. La carte, elle, propose des œufs Bénédicte et une salade César, entre autres.
> Le Germain. 25, rue de Buci, 75006 Paris. Tél. : 01 43 26 02 93. Brunch : 49 €. Enfant : 19 €.Germainparis.com
