Diaporama : Le Miami des Formento, photographes invités du dernier IDEAT

Niché dans l’hôtel Eden Roc, le restaurant Nobu Miami décline sa mythique fusion food japonaise dans un décor en bois aux formes organiques et aux suspensions XXL en papier japonais. Dans l’assiette, les limandes au piment jalapeño et la soupe miso au cabillaud sont cuisinées avec fi nesse par l’équipe du chef Thomas Buckley.