Lassé des sempiternelles chipos brûlées ? Pour trouver une alternative gourmande, il faut se tourner vers les États-Unis, patrie du barbecue et des tabl.es au grand air. Holly Peterson, journaliste et spécialiste de l’art de vivre américain, livre les clés d’un déjeuner au jardin réussi : barbecue familial ou flambée du Montana, dîner cubain ou mexicain, buffet cajun… des recettes, mais aussi des conseils déco et autres astuces pour allumer un feu. Sans oublier une flopée de conseils pour organiser le plus beau des dîners d’été. Smoke & Fire, d’Holly Peterson, 160 pages, Assouline, 40 €.