Pourquoi faire tout un plat de cette vaisselle ? Peut-être parce que, comme disait Henry Kissinger, « le Four Seasons n’est pas un restaurant, c’est une institution ». Pendant près de cinquante ans, son architecte, Philip Johnson, y déjeuna presque quotidiennement à la table 32. Voici les assiettes qu’il dessina en 1999 pour les 50 ans du lieu. Estimation du service complet pour 2 personnes, de 500 à 700 dollars.