Diaporama : Lifting réussi à la Maison de l’Amérique Latine

Le chef, c’est Thierry Vaissière. On va dire qu’il est bien dans le moule mais sans le lui reprocher puisqu’il conçoit de la cuisine française pleine de saveurs, d’émotions, avec des mélanges inventifs mais… légère. Comme dans les grandes maisons de son CV, de Lucas Carton à La Maison Blanche à Casablanca.