Berlin nocturne : 5 bars à cocktail où le style se boit sans modération

La capitale allemande reste fidèle à son ADN : une ville nocturne qui séduit autant par ses clubs légendaires que par ses bars à cocktail, où l’esthétique occupe une place de choix. Depuis quelques années, la scène cocktail berlinoise s’y renouvelle avec audace, portée par une nouvelle génération de mixologues, de designers et d’architectes qui transforment chaque adresse en expérience immersive. Des décors parfois pensés comme des œuvres d’art qui dialoguent avec la créativité des cartes. Voici 5 bars incontournables à Berlin pour ressentir pleinement cette énergie hybride.

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Kink Bar : L’art qui s’invite dans le verre

Dès l’entrée, Spaceknot, œuvre de l’artiste suisse Kerim Seiler, vous emporte dans son tourbillon de néons, un gribouillage de lumière de cent mètres qui semblent flotter dans l’air. Cette sculpture abstraite constitue le cœur visuel du bar-restaurant Kink, installé dans l’ancienne brasserie du Pfefferberg dans le quartier de Prenzlauer Berg, aujourd’hui reconvertie en pôle artistique.

Le Kink de jour.

Dès les portes du Kink franchies, une œuvre vous emporte dans son tourbillon de néons.

La terrasse du Kink.

Au Kink, une œuvre monumentale en néon donne le ton.

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Fondé en 2019 par Oliver Mansaray et Daniel Scheppan, le Kink associe gastronomie et art contemporain dans un décor éclectique : un bar monolithique noir, signé Hidden Fortress, dialogue avec des tapis berbères et des sculptures métalliques. Avec ses volumes généreux et sa terrasse arborée, il illustre comment le cocktail à Berlin s’affirme comme une véritable discipline créative.

> Kink Bar, Schönhauser Allee 176

Bar Clara : Lumière sur Berlin

Situé au sixième étage du Musée de photographie contemporaine, sous la coupole de Fotografiska Berlin, le Bar Clara semble flotter au-dessus du quartier de Mitte. Dès que vous franchissez la porte, la lumière vous enveloppe : claire, douce, changeante selon l’heure, comme un clin d’œil à la photographie qui habite le musée. Élégant, parfois sensuel mais sans ostentation, le lieu se destine à ceux qui recherchent une soirée raffinée au-dessus des toits, avec 40 places assises à l’intérieur et autant en extérieur.

Dès que l'on franchit la porte du Clara Bar, la lumière nous enveloppe.

Le Clara Bar célèbre la lumière sous toutes ses formes.

Au Clara Bar, l'ivresse devient une véritable expérience esthétique.

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Hommage direct à son nom – Clara, dérivé du latin clarus (« clair », « lumineux ») – le bar célèbre la lumière dans toutes ses nuances. Le décor, signé Studio Aisslinger, conjugue monumentalité et intimité : un îlot central en pierre naturelle et bronze dialogue avec une installation de miroirs et de lumière, tandis que les alcôves latérales se font plus feutrées. Velours brun, bois sombre et sculptures lumineuses créent des contrastes subtils, renforçant la dimension immersive du lieu. Un parfait exemple de ces bars de Berlin où l’ivresse devient expérience esthétique.

> Bar Clara, Oranienburger Straße 54

Monkey Bar : Vue sur le zoo de Berlin

Une adresse culte de la ville. Perché au dixième étage du 25hours Hotel Bikini Berlin, le Monkey Bar déploie une vue panoramique à 360 degrés sur la skyline, mais aussi sur sur l’Elefantentor, entrée du plus ancien zoo d’Allemagne, d’où l’on peut apercevoir les singes – babouins, gorilles et orangs-outans – qui ont donné leur nom au lieu.

Une ambiance détendue mais élégante, portée par un design moderne et chic : son atmosphère cosmopolite, son emplacement et son identité décontractée en font un passage obligé pour qui souhaite découvrir l’un des meilleurs bars de Berlin, voire le plus beau rooftop de la capitale.

> Monkey Bar, Budapester Str. 40

Bistro Bonvivant : La nature dans un verre

Cocktails audacieux, cuisine vegan, atmosphère chaleureuse et décor moderne : Bonvivant se distingue par son engagement écologique autant que par son inventivité. Les ingrédients viennent du Brandebourg voisin, les menus en cinq ou six temps respectent scrupuleusement les saisons.

Au programme du Bistrot Bonvivant : plats vegan et cocktails succulents.

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L’équipe prend le temps d’expliquer les accords mets-boissons, sublimés par les breuvages à base de spiruline, betterave et autres graines de courge. Une étoile Michelin et une étoile verte couronnent cette démarche, qui conjugue dons alimentaires, efficacité énergétique et lutte contre les discriminations. Dans ce haut lieu des bars nocturnes de Berlin, on célèbre autant la créativité que la durabilité.

> Bistro Bonvivant : Goltzstraße 32

Bellboy Bar : L’ivresse de l’imaginaire

Un monde parallèle. Le Bellboy Bar s’impose comme une expérience nocturne singulière. Réputé pour ses cocktails, ce lieu se distingue par son décor décalé et son mobilier légèrement kitsch.

Chez Bellboy, il n'est pas rare de boire dans des baignoires miniatures remplies de mousse et décorées de mini canards en plastique.

La particularité de Bellboy ? Une déco chaleureuse et du mobilier kitsch.

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Le concept, imaginé par des créateurs israéliens, mêle humour, inventivité et démesure. On y boit par exemple dans des baignoires miniatures garnies de mousse et accompagnées de petits canards en plastique. Chaque détail – de la carte à l’ambiance – contribue à une immersion totale.

> Bellboy Bar, Anton-Wilhelm-Amo-Str. 30

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